강원도 영월 고랭지에 위치한 늘푸른농가 무우밭 전경입니다.

해발이 높은 것이 대충 사진으로도 짐작가시죠?!

해발 500 고지에 위치한 고랭지 무우밭입니다.

수확을 앞두고 찍은 가을 햇무의 모습~

달짝지근허니 매운맛과 단맛이 적절히 어우러진

그야말로 달고 맛난 고랭지 무우입니다.

본격 수확을 앞두고 뽑아본 가을 무우입니다.

늘푸른농가에서는 바로 이 무우로 무우차를 만듭니다.

무우 농사를 지은지는 12년차 되었으니,

무우 농사 하나만큼은 자신있습니다.

무우 하면 고랭지 무우~!!

무우 맛이 좋은만큼 무우차 맛도 자부합니다~!

달달하니 구~수해요!

강원도 고랭지 무우를 1차로 썰어서 건조한 모습 (무우차) 입니다.

정갈하니 잘 말랐죠?!

이걸 그대로 차로 끓여 마시냐?!

아닙니다!!

모든 차가 그렇듯

무우차 역시 맛있게~ 그리고 제대로 우려서 끓이려면

볶음(덖음)과정이 필수입니다.

한마디로 볶아내는 과정이 꼭~ 필요하지요.

덖음 과정을 거치게 되면 무우가 이렇게 살짝 부풀어오르면서

갈색빛으로 맛있게 볶아지게 됩니다.

 ※ 무우차는 이렇게 볶아서 보내드립니다. 

위 사진속 무우차 용량이 100g 입니다.

무우차는 적은양으로도 진하게 우려낼 수 있기 때문에

100g 이면 제법 넉넉히 끓여드실 수 있 용량입니다.

 ※ 강원도 고랭지 햇 무우로 만들었습니다!